Η Ιστορία Μας

Ιδρύθηκε το 2010, το Telin Tenn γεννήθηκε από το πάθος για γαστρονομική αριστεία και την επιθυμία να δημιουργήσει αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες.

Το ταξίδι ξεκίνησε όταν ο Σεφ Michael Laurent, μετά από χρόνια εκπαίδευσης σε διάσημες κουζίνες σε όλη την Ευρώπη, αποφάσισε να ζωντανέψει το γαστρονομικό του όραμα. Μαζί με τη συνεργάτιδα και οινοχόο του, Isabella Chen, μετέτρεψαν ένα ιστορικό κτίριο στην καρδιά της πόλης σε αυτό που θα γινόταν ένας από τους πιο διάσημους γαστρονομικούς προορισμούς της περιοχής.

Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μικρό εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας με μόλις 12 τραπέζια έχει εξελιχθεί σε ένα γαστρονομικό ορόσημο, γνωστό για την καινοτόμο προσέγγισή του στην κλασική κουζίνα, την άψογη εξυπηρέτηση και τη ζεστή ατμόσφαιρα που κάνει κάθε επισκέπτη να αισθάνεται ξεχωριστός.

Με την πάροδο των ετών, έχουμε επεκτείνει το χώρο μας, βελτιώσει το μενού μας και δημιουργήσει μια ομάδα παθιασμένων επαγγελματιών που μοιράζονται τη δέσμευσή μας για αριστεία. Αλλά η βασική μας φιλοσοφία παραμένει αμετάβλητη: να δημιουργούμε εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες μέσω εξαιρετικού φαγητού, προσεκτικής εξυπηρέτησης και φιλόξενης ατμόσφαιρας.

2010

Μεγάλα Εγκαίνια

Το Telin Tenn ανοίγει τις πόρτες του με μια τραπεζαρία 12 τραπεζιών και μια ομάδα 8 αφοσιωμένων μελών προσωπικού.

2013

Πρώτο Αστέρι Michelin

Η δέσμευσή μας για αριστεία αναγνωρίζεται με το πρώτο μας αστέρι Michelin, μια απόδειξη της αφοσίωσης και του πάθους της ομάδας μας.

2015

Επέκταση

Επεκτείνουμε το χώρο μας για να συμπεριλάβουμε μια ιδιωτική τραπεζαρία και ένα τραπέζι του σεφ, προσφέροντας στους επισκέπτες νέους τρόπους να βιώσουν την κουζίνα μας.

2018

Δεύτερο Αστέρι Michelin

Η συνεχής καινοτομία και η δέσμευσή μας για γαστρονομική αριστεία μας χαρίζει ένα δεύτερο αστέρι Michelin.

2020

10η Επέτειος

Γιορτάζουμε μια δεκαετία γαστρονομικής αριστείας και λανσάρουμε το ειδικό μενού γευσιγνωσίας μας, παρουσιάζοντας τα καλύτερα του Telin Tenn.

2023

Πρωτοβουλία Βιωσιμότητας

Ξεκινάμε το πρόγραμμα από το αγρόκτημα στο τραπέζι, συνεργαζόμενοι με τοπικούς αγρότες για να προμηθευτούμε τα πιο φρέσκα εποχιακά υλικά, μειώνοντας παράλληλα το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα.

Εσωτερικό του Telin Tenn
Ο κομψός χώρος εστίασής μας, σχεδιασμένος για να δημιουργεί μια οικεία και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα

Η Φιλοσοφία Μας

Οι αρχές που καθοδηγούν τη γαστρονομική μας προσέγγιση

Εξαιρετικά Υλικά

Πιστεύουμε ότι η εξαιρετική κουζίνα ξεκινά με τα καλύτερα υλικά. Προμηθευόμαστε τοπικά όποτε είναι δυνατόν, χτίζοντας σχέσεις με αγρότες, ψαράδες και βιοτέχνες παραγωγούς που μοιράζονται τη δέσμευσή μας για ποιότητα και βιωσιμότητα.

Γαστρονομική Τεχνογνωσία

Τιμούμε τις παραδοσιακές τεχνικές ενώ αγκαλιάζουμε την καινοτομία. Οι σεφ μας είναι τεχνίτες που συνδυάζουν την κλασική εκπαίδευση με το δημιουργικό όραμα για να δημιουργήσουν πιάτα που εκπλήσσουν και ευχαριστούν, σεβόμενοι την ακεραιότητα κάθε συστατικού ενώ το μεταμορφώνουν σε κάτι εξαιρετικό.

Γνήσια Φιλοξενία

Πιστεύουμε ότι η εξαιρετική εξυπηρέτηση προέρχεται από την καρδιά. Η ομάδα μας είναι παθιασμένη με τη δημιουργία αξέχαστων εμπειριών για τους επισκέπτες μας, προβλέποντας τις ανάγκες και φροντίζοντας κάθε λεπτομέρεια με ζεστασιά και επαγγελματισμό.

Βιωσιμότητα

Είμαστε αφοσιωμένοι σε υπεύθυνες πρακτικές που σέβονται το περιβάλλον και την κοινότητά μας. Από τη μείωση των αποβλήτων και της κατανάλωσης ενέργειας έως την υποστήριξη ηθικών παραγωγών, προσπαθούμε να κάνουμε επιλογές που συμβάλλουν σε έναν πιο υγιή πλανήτη.

Βραβεία & Αναγνώριση

Γιορτάζοντας τη δέσμευσή μας για γαστρονομική αριστεία

Δύο Αστέρια Michelin

2018 - Σήμερα

"Εξαιρετική κουζίνα, αξίζει μια παράκαμψη. Η προσωπικότητα και το ταλέντο του σεφ και της ομάδας του είναι εμφανή στα επιδέξια φτιαγμένα πιάτα, τα οποία είναι εκλεπτυσμένα, εμπνευσμένα και μερικές φορές πρωτότυπα."

Καλύτερο Εστιατόριο Υψηλής Γαστρονομίας

Εθνικά Βραβεία Εστιατορίων, 2022

"Το Telin Tenn συνεχίζει να θέτει το πρότυπο για την υψηλή γαστρονομία με την άψογη εξυπηρέτησή του, την καινοτόμο κουζίνα και τη δέσμευσή του να χρησιμοποιεί τα καλύτερα εποχιακά υλικά."

Εξαιρετικό Πρόγραμμα Κρασιών

Διεθνής Εταιρεία Κρασιού & Φαγητού, 2021

"Μια εξαιρετική συλλογή επιμελημένη με γνώση και πάθος, προσφέροντας τέλειους συνδυασμούς που ενισχύουν τη γαστρονομική εμπειρία και αναδεικνύουν κρασιά τόσο από καθιερωμένες όσο και από αναδυόμενες περιοχές."

Βραβείο Ηγεσίας Βιωσιμότητας

Πράσινη Ένωση Εστιατορίων, 2023

"Αναγνωρίζοντας τη δέσμευση του Telin Tenn για περιβαλλοντική διαχείριση μέσω του προγράμματος από το αγρόκτημα στο τραπέζι, των πρωτοβουλιών μείωσης αποβλήτων και της υποστήριξης βιώσιμων γεωργικών πρακτικών."

Γίνετε Μέλος της Ομάδας Μας

Αναζητούμε πάντα παθιασμένα, ταλαντούχα άτομα για να ενταχθούν στην ομάδα μας. Αν μοιράζεστε τη δέσμευσή μας για αριστεία και θέλετε να συμμετέχετε στη δημιουργία εξαιρετικών γαστρονομικών εμπειριών, θα θέλαμε πολύ να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Ζήστε την Εμπειρία του Telin Tenn

Σας προσκαλούμε να έρθετε για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Κάντε κράτηση του τραπεζιού σας σήμερα.

Κάντε Κράτηση